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判斷題

麥汁滿罐后2小時必須檢測滿罐糖度。（）

答案：正確

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發(fā)酵液冷貯溫度為-0.5～-1.5℃。（）

答案：正確

工藝規(guī)定倒酒冷卻溫度為－1.0～-1.5℃。（）

答案：錯誤

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