問答題

【簡(jiǎn)答題】何謂攪拌？攪拌起何作用？

答案：攪拌是指借助于流動(dòng)使兩種或多種物質(zhì)在彼此之中相互散布的一種操作。其作用可以實(shí)現(xiàn)物質(zhì)的均勻混合、也可以促進(jìn)溶解、氣體吸收、...

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【簡(jiǎn)答題】真空干燥的特點(diǎn)

答案： 1）在干燥過程中的溫度低，避免過熱。水分易蒸發(fā)，干燥時(shí)間短，同時(shí)可使物料形成多孔狀組織，產(chǎn)品的溶解性、復(fù)水性、色澤和口感...

【簡(jiǎn)答題】板式殺菌設(shè)備的操作

答案： 1）預(yù)滅菌階段：在生產(chǎn)開始之前，設(shè)備必須進(jìn)行預(yù)滅菌水被加熱到至少135℃后，其將連續(xù)地在設(shè)備的無菌部分循環(huán)30min