問答題

【簡答題】了解粉碎機械在食品工業(yè)中的應(yīng)用

答案： 1.豆制品加工：打漿機、自分離豆?jié){機
2.果汁、果醬、蔬菜類加工：如打漿機、水果粉碎機、榨汁機等
3...

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答案：影響清洗效果的因素
1滾筒的轉(zhuǎn)速
2滾筒內(nèi)表面的粗糙度或皺紋的數(shù)量
3原料在滾筒內(nèi)停留的時...

【簡答題】常用的切割設(shè)備及應(yīng)用

答案：

打漿機、榨汁機；對水果、蔬菜原料進行打漿、榨汁、切割（片或塊）等操作