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填空題
干燥過程分三個階段,即()、()和()。
答案:
初期加熱階段;恒速干燥階段;減速干燥階段
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填空題
干制時脫出的主要是果蔬水中的()水,也有很少一部分()水。
答案:
游離;膠體結(jié)合
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填空題
原料中的()是這種原料可以干燥的的極限。
答案:
平衡水
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