問答題

【簡答題】牛奶中摻豆?jié){的怎樣鑒定?

答案:在牛奶中摻入豆?jié){,盡管此時(shí)牛奶的密度,蛋白質(zhì)含量變化不大,可能仍在正常范圍內(nèi),但由于豆?jié){中幾乎不含淀粉,而含約25%碳水...
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