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填空題
家畜肉的結(jié)構(gòu)由（）、（）、（）和（）構(gòu)成。
答案：
肌肉組織；結(jié)締組織；脂肪組織；骨骼組織
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填空題
魚(yú)露又叫（），是以海產(chǎn)（）和（）等為主要原料，用（），長(zhǎng)期發(fā)酵后?。ǎ┖蠖?。
答案：
魚(yú)醬油；鳀魚(yú)；小帶魚(yú)；鹽水腌漬；汁液過(guò)濾澄清
