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填空題

烹飪場所應采用（）排風。

答案：機械

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同一庫房內貯存不同類別食品和物品的應區(qū)分（），不同區(qū)域應有明顯標識。

答案：存放區(qū)域

餐飲服務中（）和（）庫房應分開設置。

答案：食品；非食品