填空題

化妝品中微生物的污染，按其來源分為（）和（）。

答案：一次污染；二次污染

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根據(jù)中毒機(jī)制，通常將細(xì)菌性食物中毒分為（）和（）兩種中毒類型。

答案：感染型；毒素型

根據(jù)pH不同，食品可分為（）和（）。

答案：低酸性；酸性

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