A、專(zhuān)人保管 B、放在高處 C、妥善放置 D、放在盆中
A、大 B、中 C、小 D、大火轉(zhuǎn)中
A、硬酥是將原料過(guò)油后放入湯中酥制,軟酥不過(guò)油 B、硬酥食品吃時(shí)發(fā)軟,軟酥則發(fā)硬 C、硬酥是用大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火,軟酥是用中火煨燜 D、硬酥需滑油,軟酥不過(guò)油