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能量的來(lái)源中脂肪的產(chǎn)能系數(shù)最小。
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食物熱量單位的換算:1千焦=4.18千卡。
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單項(xiàng)選擇題
從保護(hù)維生素出發(fā),以下烹飪方法哪一種最好()。
A.油炸
B.煮
C.炒
D.燉
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