填空題

常用厭氧培養(yǎng)細(xì)菌的方法有：（）

答案：厭氧罐培養(yǎng)法、焦性沒食子酸法

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金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)所用增菌液一般為：（）

答案： 7.5%高鹽肉湯

霉菌和酵母菌可合成有害的（），使食品失去正常的顏色味道。

答案：霉菌毒素