單項選擇題

下列（）做法不符合良好的衛(wèi)生操作習慣。

A、在干凈的盤中折疊餐巾花
B、上湯菜時先將溢出盤邊的汁擦凈再上桌
C、拿酒杯時拿杯口部位
D、疊餐巾花時少說話

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單項選擇題

下列（）項不屬于客人就餐心理需求。

A、求食品飲料價格實惠
B、求新
C、求知
D、求清楚食品的成本核算方法

單項選擇題

下列（）項不是生理性消費的特點。

A、是以吃飽和滿足生理要求為目的的
B、多為單一的個體購買
C、是必須的，自動的消費類型
D、對消費者來說不是生活必需的

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