填空題

點心配套的方法可根據（）、（）、（）、（）等方式組合配套。

答案： 宴會的形式、菜點的口味、成熟方法、藝術造型特點
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鮮蛋保存中的“四怕”是（）、（）、（）、（）。
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引起原料變質的物理因素有（）、（）、（）。
答案： 溫度、濕度、陽光
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