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單項(xiàng)選擇題
七成油溫一般指油溫在()度以上。
A、150
B、180
C、210
D、240
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單項(xiàng)選擇題
蒸樣法驗(yàn)堿,如成色黃說(shuō)明堿()
A、小
B、過(guò)少
C、大
D、適中
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炸的主要熱傳遞方式是()
A、傳導(dǎo)
B、對(duì)流
C、輻射
D、傳導(dǎo)和對(duì)流
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