問答題

【簡答題】大米加工精度的檢驗方法?

答案: 以國家制定的加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品對照檢驗。
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答案: 大米加工精度是指加工后米胚殘留以及米粒表面和背溝殘留皮層的程度。
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答案: 仲裁時,以濕燙法對比粉色,以干燙法對比麩星。
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