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填空題
細(xì)菌與酵母菌的酒精發(fā)酵比較，前者是通過（）途徑，后者是通過（）途徑。
答案：
EMP；ED
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問答題
【簡答題】為什么酵母菌菌可以用做優(yōu)良的單細(xì)胞蛋白？
答案：
因為酵母茵茵是單細(xì)胞，而且細(xì)胞中含有豐富的蛋白質(zhì)，如細(xì)胞壁中蛋白含量占細(xì)胞干重10%，細(xì)胞膜也有大量可供動物作營養(yǎng)用的蛋...
