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中國(guó)俗語:“清早開門七件事,柴米油鹽醬醋()”。
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茶
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感官評(píng)茶可分為干看()和濕評(píng)()兩大項(xiàng)。
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外形;內(nèi)質(zhì)
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綠茶初制過程中,殺青工序?qū)ζ焚|(zhì)具有決定性作用,它是利用()破壞鮮葉中氧化酶的活性,形成綠茶“清湯綠葉”的品質(zhì)特征。
答案:
高溫
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