A.剔骨要求 B.調(diào)味要求 C.加熱要求 D.烹調(diào)要求
A.筋膜較多 B.肉質(zhì)較老 C.肉質(zhì)粗老 D.結(jié)締組織多
A.酸甜適口 B.糟香濃郁 C.咸香微辣 D.肥而不膩