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多項(xiàng)選擇題
構(gòu)成干紅葡萄酒味覺平衡的感官質(zhì)量包括()。
A.酸味
B.甜味
C.澀味
D.辣味
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多項(xiàng)選擇題
二氧化硫可以構(gòu)成葡萄酒的感官質(zhì)量有()。
A.硫味
B.臭味
C.蒜味
D.臭雞蛋味
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多項(xiàng)選擇題
影響葡萄酒掛杯的主要因素包括()。
A.乙醇
B.甘油
C.酒石酸
D.干浸物
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