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【簡答題】有氣味的物質必須具備什么特點,才能讓嗅覺感受器探察到?
答案:
必須是揮發(fā)性的,也必須部分地溶解于水,才能進入鼻腔并通過嗅粘膜到達嗅細胞;它們還必須溶解于脂類物質,才能穿過形成嗅覺感受...
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【簡答題】視覺是怎樣產生的?
答案:
光線經角膜和屈光物質投射到視網膜后,引起視網膜內視細胞的興奮,產生沖動,沖動依次經雙極細胞、節(jié)細胞和視神經傳入腦,產生視...
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【簡答題】什么是感官分析?
答案:
感官分析是利用感官去了解、確定產品的感官特性及其優(yōu)缺點,并最終評價質量的科學方法,即利用視覺、嗅覺和味覺對產品進行觀察、...
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