問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述隱血試驗(yàn)飲食的檢測(cè)目的及膳食原則？

答案： 檢測(cè)各種消化道出血、胃癌、消化性潰瘍、傷寒等及原因不明的貧血病人，是否有消化道出血。
飲食原則：
（...
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【簡(jiǎn)答題】我國(guó)成人鈣的日供給量是多少？哪類食物含鈣豐富且吸收率高？
答案： 成人日供給量為800mg，孕婦為1500mg，乳母為2000mg。
含鈣豐富且吸收率高的食物為小蝦皮、奶類及制...
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【簡(jiǎn)答題】怎樣防止食物中維生素C的損失？
答案： （1）蔬菜盡量減少存放時(shí)間。
（2）烹調(diào)時(shí)先洗后切，避免隨水流失。
（3）維生素C在酸性條件下較穩(wěn)定...
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