問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述再生障礙性貧血的營(yíng)養(yǎng)治療原則。

答案： 對(duì)癥治療，飲食上要求食物以高蛋白質(zhì)、高維生素為主，如雞肉、牛肉、羊肉、蛋類、動(dòng)物肝臟，以及各種水果、蔬菜等。如有白細(xì)胞和...
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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述味精的正確使用及注意事項(xiàng)？
答案： （1）燒好盛盤前添加為好，最好局限在湯菜中使用。炒雞蛋不須放味精。燒酸性、堿性食物時(shí)不須放味精。
（2）3種人...
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【簡(jiǎn)答題】蔬菜的合理加工原則？
答案： 最好用流水沖洗。不可在水中浸泡。煮菜時(shí)要等水開(kāi)后再下鍋，湯和菜一起共食。焯菜不要水沸騰時(shí)放入，盡量減少菜在水中的時(shí)間，焯...
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