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輻射熱(Q輻射)
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輻射熱(Q輻射):指由于罐外壁和大氣間的溫度差異而使發(fā)酵液中的部分熱能通過罐體向大氣輻射的熱量。
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蒸發(fā)熱(Q蒸發(fā))
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蒸發(fā)熱(Q蒸發(fā)):指空氣進入發(fā)酵罐與發(fā)酵液廣泛接觸后,排出引起水分蒸發(fā)所需的熱能。
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攪拌熱(Q攪拌)
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攪拌熱(Q攪拌):指攪拌器轉動引起的液體之間和液體與設備之間的摩擦所產生的熱量。
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