問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】舉例說(shuō)明飯店娛樂(lè)的類型。

答案：（1）康體休閑
如：旅游、保齡球、騎馬等。
（2）保健休閑
如：桑拿浴，保健按摩，護(hù)膚美容...

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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述飯店應(yīng)如何進(jìn)行勞動(dòng)保護(hù)管理。

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（2）要建立安全檢查制度
（3）要制定應(yīng)急措施
（4）要進(jìn)行安全...

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【簡(jiǎn)答題】做好接受客人點(diǎn)菜服務(wù)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)有哪些？

答案：（1）服務(wù)員要全面了解餐廳經(jīng)營(yíng)的菜肴品種
（2）服務(wù)員要熟悉當(dāng)日廚房原材料儲(chǔ)備情況
（3）服務(wù)員要掌...