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單項選擇題

肉類可提供人體最好維生素來源的是（）

A.VB
B.VC
C.VD
D.VE

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單項選擇題

炒豬肝，維生素B1損失約為（）

A.20%
B.22%
C.32%
D.40%

單項選擇題

肉中維生素B2損失最高的烹調(diào)方法是（）

A.燉
B.蒸
C.燒
D.炒

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