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脂肪的皂化價(jià)高表示含低分子量的脂酸少。
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自然界的蛋白質(zhì)和多肽類物質(zhì)均由L一型氨基酸組成。
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某蛋白質(zhì)在pH6時(shí)向陽極移動(dòng),則其等電點(diǎn)小于6。
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