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鑒別糖的方法為Molischer試驗,是利用糖在濃酸情況下脫水生成()與()反應,生成()顏色的物質(zhì)。
答案:
糠醛或其衍生物;α-萘酚;紫
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填空題
胰島素是由()個氨基酸組成,其中A鏈()個氨基酸,B鏈()個氨基酸,()對S-S鍵。
答案:
51;21;30;3
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填空題
直鍵淀粉的構象為(),纖維素的構象為()。
答案:
螺旋;帶狀
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