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名詞解釋

°T

答案：以酚酞作為指示劑，用0.1 N NaOH滴定100ml乳所需要的NaOH溶液的毫升數(shù)。

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（乳粉的）容積密度

答案：表示乳粉顆粒的密度，它包括顆粒內(nèi)的氣泡，但不包括顆粒之間空隙的空氣。

（乳粉的）表觀密度

答案：單位容積中乳粉的重量。

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