填空題

分析型感官品評對于品評員、（）和試驗條件都應(yīng)有嚴格的要求。

答案：品評基準

你可能感興趣的試題

感官品評按其不同的分析目的可分為兩大類，即分析型感官品評和（）感官品評。

答案：偏愛型

品評員要能夠識別啤酒中存在的（）風(fēng)味，能夠?qū)ζ滹L(fēng)格特征、氣味和口味作出相應(yīng)和恰當?shù)拿枋觯軌蛟u判啤酒的總體質(zhì)量。

答案：缺陷

<bdo id="bepvo"></bdo>