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填空題

對白酒中鉛含量的測定，一般使用（）法測定白酒中鉛的含量。

答案：雙硫腙光度

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甲醇經(jīng)氧化后生成甲醛后，再與品紅亞硫酸反應(yīng)生成（），與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量。

答案：藍(lán)紫色化合物

白酒中固形物是通過蒸發(fā)烘干后，不揮發(fā)性物質(zhì)殘留于蒸發(fā)皿中，用（）測定的。

答案：稱量法