填空題

曲藥是（）和（）、（）和（）。

答案： 有益微生物；有效生物酶；香味物質(zhì)；香味前驅(qū)物質(zhì)
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淀粉酶產(chǎn)生菌在曲藥中主要是（）和（），而蛋白水解酶產(chǎn)生菌為（）和（）。
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