問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】除梗破碎機(jī)作用

答案：去除果梗，破碎或部分破碎果粒。結(jié)構(gòu)：料斗、輸送螺旋、除梗螺旋、篩筒、螺旋片、果梗出口、活門、手輪、破碎裝置、排料裝置。工...

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【簡(jiǎn)答題】葡萄酒種呈香物質(zhì)
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【簡(jiǎn)答題】甜味和酸味的相互作用
答案：
少量的酸可以減弱甜味，而甜味也可以遮蓋部分酸味，酒精既有熱感，也會(huì)產(chǎn)生甜味，看增強(qiáng)糖引起的甜味，從而具有平衡酸的作用。

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