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果蔬取汁的方式有()、浸提取汁。
答案:
壓榨取汁
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填空題
制備酸乳發(fā)酵劑時(shí)要求培養(yǎng)基無(wú)菌、制備環(huán)境無(wú)菌、制備容器無(wú)菌和()無(wú)菌。
答案:
操作過(guò)程
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填空題
果蔬人工干制可分為常規(guī)的熱力干燥、()、微波干燥和遠(yuǎn)紅外干燥等。
答案:
油炸脫水
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