判斷題

酒精發(fā)酵的主要微生物是細(xì)菌。（）

答案： 錯(cuò)誤
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判斷題

測(cè)定酒精度時(shí)，必須在25℃的環(huán)境下。（）
答案： 正確
判斷題

白酒中含酸量越高，酯化反應(yīng)越難進(jìn)行。（）
答案： 錯(cuò)誤
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