單項(xiàng)選擇題

下列原料在制作菜肴時(shí)，以熟爛為好，并且喜重油的品種是（）

A.菠菜
B.苦瓜
C.茄子
D.番茄

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單項(xiàng)選擇題

不屬于感官檢別的方法是（）

A.味覺檢驗(yàn)
B.聽覺檢驗(yàn)
C.生物檢驗(yàn)
D.觸覺檢驗(yàn)

單項(xiàng)選擇題

草莓原產(chǎn)于（）

A.歐洲
B.亞洲
C.南美洲
D.非洲