為篩選胞外α-淀粉酶分泌型菌種，一般從（）（A.果園樹(shù)下B.肉類(lèi)加工廠周?chē)鶦.米酒廠周?chē)鶧.枯樹(shù)周?chē)┇@得土樣，用無(wú)菌水稀釋?zhuān)坎嫉胶械矸鄣倪x擇培養(yǎng)基上培養(yǎng)，一段時(shí)間后在培養(yǎng)基表面滴加碘液，可在菌落周?chē)^察到透明的水解圈。若要篩選酶活性較高的菌種，需挑選若干個(gè)（）比值大的菌落，分別利用液體培養(yǎng)基振蕩培養(yǎng)進(jìn)行擴(kuò)增。然后將培養(yǎng)液離心，?。ǎ┯糜跈z測(cè)酶活性。