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天花板與橫梁或墻壁結(jié)合處宜有一定()。水蒸汽較多區(qū)域的天花板有適當(dāng)()。清潔操作區(qū)、準(zhǔn)清潔操作區(qū)及其他半成品、成品暴露區(qū)域的天花板()。
答案:
弧度;坡度;平整
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多項(xiàng)選擇題
食品處理區(qū)天花板的涂覆或裝修材料()。
A.耐高溫
B.防水
C.耐腐蝕
D.強(qiáng)度高
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單項(xiàng)選擇題
《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》規(guī)定天花板宜距離地面()m以上。
A.1.8
B.2
C.2.3
D.2.5
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