問答題

【簡答題】《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》對原料貯存有何要求？

答案： 1.分區(qū)、分架、分類、離墻、離地存放食品。
2.分隔或分離貯存不同類型的食品原料。
3.在散裝食品（...
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