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各種食品原料在使用前應洗凈,動物性食品、植物性食品應()清洗,水產(chǎn)品宜在專用水池清洗,禽蛋在使用前應對外殼進行清洗,必要時消毒處理。
A.分別
B.分池
C.分時
D.分人
E.以上都不是
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食品貯存應當分類分架,距離墻壁、地面:()
A.5CM以上
B.10CM以上
C.15CM以上
D.20CM以上
E.以上都不是
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單項選擇題
食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進貨查驗記錄應當真實,保存期限不得少于:()
A.一年
B.二年
C.三年
D.四年
E.以上都是
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