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單項選擇題
體液的正常pH值是()。
A.7.35-7.45
B.7.45-8.35
C.6.55-7.15
D.4.55-5.65
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在餐飲工作中,廚房各個工種之間必需要相互協(xié)調(diào)、相互幫助。
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總廚師長的崗位職責是負責整個()的組織、指揮、運轉(zhuǎn)管理等工作。
A.餐飲部
B.飯店
C.廚房
D.餐廳
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