多項(xiàng)選擇題

西餐傳菜員要了解本餐廳所經(jīng)營(yíng)的各種菜點(diǎn)（）及菜式所用器皿，以便提供準(zhǔn)確、快捷的傳菜服務(wù)。

A.名稱
B.分量
C.樣式
D.配料
E.口味

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單項(xiàng)選擇題

西餐迎賓員在值臺(tái)服務(wù)員的協(xié)助下，幫助賓客拉椅就座，服務(wù)時(shí)注意“（）”原則。

A.賓客至上
B.服務(wù)第一
C.女士?jī)?yōu)先
D.團(tuán)隊(duì)合作

單項(xiàng)選擇題

西餐開(kāi)餐前由餐廳（）召開(kāi)餐前會(huì)。

A.服務(wù)員
B.領(lǐng)班
C.主管
D.經(jīng)理

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