單項(xiàng)選擇題

黃魚(yú)鲞、鰻魚(yú)鲞主要產(chǎn)地是（）

A.浙江、福建
B.黃海、東海
C.秦皇島
D.渤海

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單項(xiàng)選擇題

下列原料在制作菜肴時(shí)，以熟爛為好，并且喜重油的品種是（）

A.菠菜
B.苦瓜
C.茄子
D.番茄

單項(xiàng)選擇題

不屬于感官檢別的方法是（）

A.味覺(jué)檢驗(yàn)
B.聽(tīng)覺(jué)檢驗(yàn)
C.生物檢驗(yàn)
D.觸覺(jué)檢驗(yàn)