判斷題

菜適宜燒、煮、燜、燉、熬等烹調(diào)時(shí)不宜長(zhǎng)時(shí)間加熱。

答案：錯(cuò)誤

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谷類糧食是維生素A和維生素E的重要來(lái)源。

答案：錯(cuò)誤

中筋粉也可以用來(lái)制作面包。

答案：正確