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從整體上看,一份完整的菜單應包括()三方面的內(nèi)容。
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菜肴名稱和價格、菜肴情況介紹、額外服務和特種菜介紹
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填空題
目前在飯店中,常用的中餐服務方式主要有共餐式、()和()三種。
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轉(zhuǎn)盤式;分餐式
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在中餐宴會上派菜應從主人()開始
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