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    西點(diǎn)的配料中加入乳制品后,可以提高制品的營養(yǎng)價(jià)值,產(chǎn)生香醇滋味。

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      答案:錯(cuò)誤
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      乳及乳制品是西點(diǎn)制品中常用的輔助原料,一般有牛奶、酸奶、煉乳、奶粉、牛油、乳酪等。

      答案:錯(cuò)誤
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