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砷斑法測醬油中的總砷時(shí),與新生態(tài)氫作用生成砷化氫的是五價(jià)砷。
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銀鹽法測醬油中的砷含量時(shí),反應(yīng)溫度應(yīng)控制在25℃左右,以免反應(yīng)過激或過緩。
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原子吸收法測醬油中的微量的鉛時(shí),樣品經(jīng)消化后,將鉛用MIBK萃取至有機(jī)相進(jìn)行富集分離,導(dǎo)入原子化器后進(jìn)行測定。
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