問答題

【簡答題】洗碗間服務員崗位責任制是什么？

答案： 第一，分類存放餐具，防止污染。
第二，清洗每只碗盆，做到“一刮、二沖、三洗、四過濾、五消毒&rdq...
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【簡答題】餐廳預訂員崗位責任制是什么？
答案： 第一，承接各種宴會，向預約宴會的客人進行熱情服務，介紹宴會的種類、價格、菜肴特色等。
第二，詳細了解宴單位對宴...
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【簡答題】餐廳劃菜員崗位責任制是什么？
答案： 在餐廳領班的領導下進行工作。
第一，開餐時，協(xié)助廚師長檢查菜肴質(zhì)量，如發(fā)現(xiàn)配菜不符合成品要求，應督促廚房的爐灶...
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