單項選擇題

昂科威Plus的通風(fēng)座椅內(nèi)部是采用吹風(fēng)的方式進(jìn)行降溫（）

A.正確
B．錯誤
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問答題

膨松劑又稱膨脹劑、疏松劑，它能使點心、面包內(nèi)部形成均勻致密的多孔組織，是西點制作的主要添加劑（）

A.正確
B．錯誤
答案： A.正確膨松劑確實是一種食品添加劑，它在烘焙過程中能夠幫助面團(tuán)或面糊膨脹，形成多孔的結(jié)構(gòu)，從而讓點心、面包等烘焙食品具有...
問答題

課程大綱撰寫時，通常包含9個欄位，其中最重要的是主體內(nèi)容的填寫，其他欄位可以適當(dāng)忽略（）

A.正確
B．錯誤
答案： B．錯誤課程大綱的撰寫通常包含多個欄位，每個欄位都有其特定的作用和重要性。主體內(nèi)容雖然是課程大綱的核心部分，但其他欄位如...
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