題目列表

生活時尚奶制品知識章節(jié)練習(2018.02.22)

  • 問答題

    為什么驢奶比牛奶、羊奶更易于人體吸收？

    答案：驢奶屬于乳清蛋白性乳類，而牛奶、羊奶則屬于酪蛋白性乳類。酪蛋白屬于難溶性蛋白質(zhì)，較難消化吸收；乳清蛋白屬于可溶性蛋白質(zhì)，...
  • 問答題

    驢奶為什么有助于腫瘤患者的康復(fù)？

    答案：驢奶在醫(yī)學界得到了充分的肯定，醫(yī)學專家建議：各種癌癥、腫瘤患者可以服用驢奶，由于它富含硒，富含乳清蛋白，能刺激人體免疫系...
  • 問答題

    嘗試過駱駝奶，感覺帶腥膻味兒，為什么沒有牛奶好喝。？

    答案：

    任何哺乳動物的奶，包括人奶，都略帶有腥膻味，牛奶也是一樣，只是經(jīng)過了后期的處理，去掉了其本身的味道。

  • 問答題

    銨鹽（化肥）是如何檢驗的？

    答案：⑴試劑
    取碘化汞45.5﹪及碘化鉀34.9g溶于熱的100ml蒸餾水中，取1L燒瓶1只，加入氫氧化鉀112﹪及...
  • 問答題

    為什么說最好的驢奶產(chǎn)自疆岳驢？

    答案：

    疆岳驢，因為他物自珍奇，色香天成，來自世界珍稀物種—疆岳驢，奶中王者，江郎之源，神奇因子，養(yǎng)生調(diào)理。

  • 問答題

    駱駝奶容易被人體吸收嗎？

    答案：駱駝的免疫球蛋白比任何哺乳動物的免疫球蛋白都小得多，它們能深入機體的組織和細胞，且其結(jié)構(gòu)含有的成分具有很高的溶解性，很容...
  • 問答題

    喝駱駝奶會有過敏反應(yīng)嗎？

    答案：駝乳中基本不含β-LG球狀蛋白，β-LG球狀蛋白是人體對牛乳的過敏原。駝乳富含保護性蛋白，因此不會引...
  • 問答題

    噴霧干燥的機理和特點是什么？

    答案：⑴噴霧干燥的機理：借機械力量是濃縮分散為無數(shù)極細的的微粒，仿佛霧一樣，以增大蒸發(fā)面積，所以一經(jīng)與130～180℃或更高溫...
  • 問答題

    淀粉類是如何檢驗的？

    答案：⑴試劑
    碘試劑：稱取碘化鉀20g，碘5g，先用20ml蒸餾水溶解，待全部溶解后，加水至250ml棕色瓶內(nèi)備用。...
  • 問答題

    三聚氰胺是什么？

    答案：三聚氰胺是一種重要的有機化工中間產(chǎn)品，主要用來制作三聚氰胺樹脂等，氮含量66﹪、無色、微溶于水，對人體有害，絕對不可添加...