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營養(yǎng)學(xué)主治醫(yī)師營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識章節(jié)練習(xí)(2019.04.21)

來源：考試資料網(wǎng)

1 β-胡蘿卜素的效價是維生素A的（）

2 粗略反映最近期、近期、遠(yuǎn)期、較遠(yuǎn)期膳食硒攝入情況的指標(biāo)分別為（）

3 花生四烯酸是（）

4 哪些部門參與組織制定了《醫(yī)療機(jī)構(gòu)從業(yè)人員行為規(guī)范》？（）

5 分解蛋白質(zhì)為肽類的是（）

6 維生素A的化學(xué)結(jié)構(gòu)或功能命名（）

7 醫(yī)務(wù)人員的道德義務(wù)是（）

8 谷類含脂肪、蛋白質(zhì)和B族維生素豐富的部分是（）

9 對非血紅素鐵的吸收有促進(jìn)作用的膳食成分是（）

10 血漿鉀濃度與疾病關(guān)系的敘述，錯誤的是（）